I. Antecedentes da aplicación
O 2-hidroxi-4-(metiltio)butirato de calcio (HMTBa-Ca) é a forma de sal de calcio dun análogo hidroxi da metionina (nome químico: bis(2-hidroxi-4-(metiltio)butirato de calcio)). Non proporciona directamente unha estrutura amino que conteña nitróxeno, senón que subministra o esqueleto de carbono da metionina en forma dun análogo hidroxi. Convértese metabolicamente dentro do corpo para xerar L-metionina bioloxicamente activa, que participa na síntese de proteínas e en varios procesos metabólicos.
A metionina é un dos aminoácidos limitantes máis comúns na alimentación do gando e as aves de curral, especialmente propenso a sufrir deficiencias nas dietas a base de fariña de millo e soia. Para satisfacer as necesidades nutricionais dos animais en canto a metionina, a DL-metionina suplementouse tradicionalmente na alimentación. Non obstante, os análogos hidroxi da metionina e os seus sales de calcio están a gañar atención gradualmente como novas fontes de metionina. En comparación coa DL-metionina, o HMTBa-Ca ofrece unha mellor estabilidade térmica e adaptabilidade ao procesamento, o que o fai máis propicio para a conservación de nutrientes durante a pelletización da alimentación e o procesamento a alta temperatura.
A Autoridade Europea de Seguridade Alimentaria (EFSA) realizou unha avaliación sistemática da seguridade e eficacia do HMTBa e o seu sal de calcio, confirmando a súa seguridade como aditivo para pensos de todas as especies animais. Non deixa residuos nos tecidos nin produtos animais e non presenta riscos ambientais significativos, o que proporciona apoio regulamentario para a súa aplicación na nutrición animal.
II. Efectos da aplicación
Numerosos estudos demostraron que o HMTBa-Ca, como fonte de metionina, pode mellorar o rendemento do crecemento animal e a eficiencia da utilización de nutrientes. En porcos, aves de curral e animais acuáticos, a suplementación con HMTBa-Ca pode aumentar a ganancia diaria media, a taxa de conversión alimentaria e a utilización de nitróxeno, ao tempo que reduce a excreción de nitróxeno. Isto é particularmente beneficioso para dietas baixas en proteínas ou de aminoácidos formuladas con precisión.
Nas aves de curral, a suplementación con HMTBa-Ca non só axuda a mellorar o rendemento da produción, senón que tamén mellora a capacidade antioxidante, a función inmunitaria e a saúde intestinal. Nas galiñas poñedoras, a súa aplicación axeitada axuda a manter o rendemento da posta e a mellorar a calidade dos ovos. Nos animais acuáticos, a medida que aumenta a proporción de ingredientes proteicos de orixe vexetal, a deficiencia de metionina faise máis prominente. A investigación indica que o HMTBa-Ca pode servir como unha fonte suplementaria eficaz, mellorando a taxa de crecemento e a deposición de proteínas corporais.
Como precursor da metionina, o HMTBa-Ca pode promover a utilización de aminoácidos esenciais e a síntese de proteínas no corpo e mellorar a composición corporal mediante a regulación das vías metabólicas relacionadas. Aínda que a súa eficacia biolóxica global é xeralmente menor que a da DL-metionina, segue demostrando un alto valor nutricional en varios animais. Na aplicación práctica, os niveis de suplementación axeitados pódense deseñar racionalmente utilizando factores de conversión.
III. Mecanismo de acción
O mecanismo de acción do HMTBa-Ca reside principalmente no seu papel como precursor da metionina que participa no metabolismo interno. O HMTBa-Ca convértese en L-metionina no tracto dixestivo mediante reaccións encimáticas e metabolismo microbiano. Posteriormente, participa na síntese de proteínas, no metabolismo dun só carbono e na regulación dos sistemas antioxidantes (como a síntese de glutatión), desempeñando un papel crucial no mantemento do equilibrio dos aminoácidos e na mellora da eficiencia da utilización de nutrientes.
En comparación coa DL-metionina, as vías de absorción e metabólicas da HMTBa-Ca difiren lixeiramente. A súa estrutura hidroxianáloga confírelle un grao de maior estabilidade, en particular ao exhibir certas características de derivación do rume en ruminantes, o que axuda a aumentar o subministro de metionina dispoñible para o intestino delgado.
IV. Principais especies animais obxectivo
1. Porcos (leitóns destetados, porcos en crecemento e engorde)
Na nutrición porcina, a metionina é un dos aminoácidos limitantes. Os estudos demostraron que a suplementación con HMTBa-Ca en dietas baixas en proteínas ou equilibradas en aminoácidos pode mellorar eficazmente a utilización do nitróxeno, promover a deposición de proteínas e reducir a excreción de nitróxeno. En comparación coa DL-metionina tradicional, a HMTBa-Ca pode satisfacer as necesidades de metionina e mellorar a eficiencia da utilización dos aminoácidos. É especialmente axeitada para a regulación nutricional durante a fase de estrés do destete e en porcos con altas taxas de carne magra.
2. Aves de curral (galiñas de engorde, galiñas poñedoras, reprodutoras)
Nas dietas das aves de curral, o HMTBa-Ca úsase amplamente para substituír ou substituír parcialmente a DL-metionina. As investigacións indican que a súa suplementación pode mellorar significativamente a ganancia diaria media e a taxa de conversión alimentaria das galiñas de engorde e ter un impacto positivo na capacidade antioxidante, os parámetros inmunitarios e a saúde intestinal. Nas galiñas poñedoras, a suplementación axeitada de HMTBa-Ca axuda a manter o rendemento da posta, mellorar a calidade dos ovos e participar na regulación do metabolismo das proteínas e dos aminoácidos do xofre, o que é especialmente importante para as poñedoras de alta produción.
3. Animais acuáticos (peixes, crustáceos)
Nos alimentos acuáticos, debido á crecente proporción de ingredientes proteicos de orixe vexetal, a deficiencia de metionina volveuse máis pronunciada. Múltiples estudos indican que o HMTBa-Ca pode servir como unha fonte eficaz de metionina nas dietas de peixes (por exemplo, robaliza, troita), mellorando significativamente a taxa de crecemento, a utilización do alimento e a deposición de proteínas corporais. A súa estabilidade e adaptabilidade en ambientes acuáticos confírenlle un bo potencial de aplicación en alimentos acuáticos formulados.
4. Ruminantes (vacas leiteiras, gando vacún de carne, ovellas)
A diferenza dos non ruminantes, a metionina nas dietas de ruminantes adoita estar limitada principalmente pola degradación por microorganismos do rume, o que fai que as formas eficientes de suplementación con metionina sexan particularmente importantes. A investigación demostra que os análogos hidroxi da metionina (incluída a súa forma de sal de calcio) posúen certa resistencia á degradación no rume, o que permite escapar parcialmente da fermentación microbiana do rume e a conversión en metionina utilizable no intestino delgado, aumentando así o subministro de proteína metabolizable.
V. Conclusión e perspectivas
En resumo, o HMTBa-Ca, como nova fonte de suplementos de metionina, demostra un prometedor potencial de aplicación na nutrición animal. As investigacións futuras deberían centrarse aínda máis nos mecanismos para mellorar a súa eficacia biolóxica, determinar niveis precisos de suplementación para diferentes especies animais e etapas de crecemento e explorar os seus efectos sinérxicos con outros aditivos nutricionais. Isto promoverá a súa aplicación funcional e eficiente nos sistemas de alimentación modernos.
Data de publicación: 03-02-2026
